อาหารเสริม คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารเสริมภูมิคุ้มกันมีความสำคัญต่อสุขภาพของเรามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีโรคติดเชื้อทั่วไป เช่น ไข้หวัดหรือคออักเสบเล็กน้อย หลายคนอาจกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของตัวเองและสุขภาพของคนรอบข้าง บทความนี้รวบรวมอาหารดีๆ ไว้ให้คุณ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงร่างกาย เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารที่หลากหลาย และอุดมด้วยสารอาหารช่วยเติมเต็มส่วนต่างๆ ของร่างกาย และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีประสิทธิภาพในการต่อต้านการติดเชื้อหรือโรคอื่นๆ
เช่นเดียวกับสมุนไพรและอาหารเสริมบางชนิด งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าอาจเพิ่มภูมิคุ้มกัน การเลือกรับประทาน อาหารเสริม ภูมิคุ้มกันในช่วงที่มีโรคติดเชื้อ อาจต้องเน้นที่ความสะดวก หาซื้อง่ายหรือเก็บได้นาน กินเป็นประจำ ร่างกายก็ได้รับการบำรุงอย่างต่อเนื่อง มาดูตัวอย่างอาหารที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และช่วยบำรุงสุขภาพกันดีกว่า ถั่งเช่า เป็นสมุนไพรที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน โดยเฉพาะในแถบทิเบต เนปาล และภูฏาน
โดยเชื่อกันว่ามีสรรพคุณช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ บำรุงร่างกาย ชะลอความชรา และบำรุงอวัยวะภายใน ไม่ส่งผลเสียต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด หรือกดภูมิคุ้มกันเซลล์มะเร็ง เนื่องจากการศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านการอักเสบของคอร์ไดเซป พบว่าชาย 5 คนที่เป็นโรคถุงลมอักเสบมีอาการอักเสบลดลง ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีขึ้น ปัจจุบัน ประโยชน์ของคอร์ไดเซป ยังอยู่ในระหว่างการศึกษาในมนุษย์เพื่อให้เห็นผลในระยะยาว
หากใครสนใจใช้ถั่งเช่าหรือผลิตภัณฑ์ถั่งเช่า ก็ควรเลือกที่มีมาตรฐานในการทำความสะอาด ไม่ปนเปื้อนและปลอดภัย โสมเกาหลี มีสารสำคัญอย่างจินเซนโนไซด์ กล่าวกันว่ามีคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกัน การศึกษาของผู้ป่วยมะเร็งบางรายพบว่า โสมอาจช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังการรักษาผ่านเคมีบำบัดหรือการผ่าตัด นอกจากนี้ การศึกษาโสมบางส่วนได้เปิดเผยถึงประโยชน์อื่นๆ เช่น ฤทธิ์ต้านการอักเสบหรือสารต้านอนุมูลอิสระ ปรับปรุงการทำงานของสมอง บำรุงร่างกาย เพิ่มพลังงาน ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงมะเร็ง ฯลฯ
อย่างไรก็ตาม การวิจัยในปัจจุบันอาจไม่เพียงพอที่จะสรุปประสิทธิภาพของโสมได้อย่างชัดเจน บริโภคด้วยความระมัดระวังและปรึกษาแพทย์เสมอ หากต้องการรักษาโรค รังนก รังนกเป็นอาหารที่ทำจากน้ำลายของรังนก ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการต่างๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม หรือสังกะสี หลายคนเพราะเนื้อสัมผัสเหลวมาก ทานง่าย แถมยังเก็บได้นานอีกด้วย
ในตำราแพทย์แผนจีนและการศึกษาบางฉบับเชื่อว่ารังนกมีประโยชน์มากมาย ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง บรรเทาอาการอ่อนเพลียหรือเบื่ออาหาร บำรุงร่างกาย ปอด และผิวหนัง รวมทั้งมีสารที่พบคล้ายกับ EGF ซึ่งโดยทั่วไปมีคุณสมบัติในการกระตุ้นการแบ่งตัวของเซลล์ ช่วยรักษาและฟื้นฟูบาดแผล ดังนั้น จึงสันนิษฐานได้ว่า รังนกแท้ก็น่าจะช่วยในเรื่องดังกล่าวได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ควรทำการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์เหล่านี้ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคในระยะยาว
นอกจากนี้ ยังมีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีส่วนประกอบของอาหารข้างต้นอีกมากมาย ผลิตภัณฑ์บางอย่างรวมประโยชน์ของอาหารเสริมภูมิคุ้มกันหลายชนิดเข้าด้วยกัน ช่วยบำรุงร่างกายและเสริมภูมิคุ้มกันในคราวเดียว ไม่ว่าจะเป็น รังนกแท้ ถั่งเช่า หรือโสมเกาหลี อาหารหรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพประเภทนี้รับประทานง่าย หาซื้อง่าย ในช่วงที่มีโรคติดต่อระบาดต่างๆ ระบาด แต่ผู้บริโภคควรศึกษาข้อมูลผลิตภัณฑ์ให้ดีก่อนรับประทาน และคำนึงถึงความปลอดภัย และความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง
หรือหากมีข้อสงสัยอื่นๆ ควรสอบถามแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเสมอ วิธีการใช้อาหารเสริมภูมิคุ้มกันอย่างปลอดภัย แม้ว่าอาหารเสริมภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่จะปลอดภัย เมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ก็มีข้อควรระวังบางประการที่ผู้บริโภคควรทราบ เพื่อความปลอดภัยของตนเอง เพราะรังนกแท้มีราคาแพงมาก จึงได้มีการผลิตและจำหน่ายรังนกปลอมที่มีรสชาติใกล้เคียงกันทุกชนิด โดยทำจากวุ้น สาหร่าย หูหนูขาว แป้ง ถั่ว หรือยางไม้ คุณประโยชน์มีมากกว่าคุณประโยชน์ และอาจมีผลเสียต่อร่างกายหากปนเปื้อนหรือแพ้ส่วนผสมดังกล่าว
ดังนั้นควรพิจารณาความน่าเชื่อถือก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์นี้ แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาใดที่แสดงว่า ถั่งเช่ามีความปลอดภัยต่อร่างกายของเรามากแค่ไหน อย่างไรก็ตาม ปริมาณถั่งเช่าที่แนะนำต่อวันคือ 1,000-1,300 มก. โดยทั่วไป ผู้บริโภคควรบริโภครากโสมเกาหลี 1-2 กรัม หรือโสมเกาหลีสกัด 200-400 มิลลิกรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม ปริมาณของโสมเกาหลีสามารถลดลงได้อย่างเหมาะสมในอนาคตตามความจำเป็น
ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ใช้โสมเกาหลีหรือผลิตภัณฑ์จากโสมเกาหลี ควรตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดเป็นประจำ เพื่อป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดต่ำเกินไป โสมเกาหลีอาจลดสรรพคุณของสารต้านของเลือดที่แข็งตัว ใครที่ใช้ยานี้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาสมุนไพรนี้เสมอ โดยปกติแล้ว อาหารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพียงอย่างเดียว อาจไม่เพียงพอต่อการป้องกันโรคติดเชื้อหรือโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ
ดังนั้น เราควรรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ดื่มน้ำสะอาดมากๆ ออกกำลังกายและนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอควบคู่ไปด้วย พวกเขาควรดูแลตัวเอง และปกป้องครอบครัวจากไวรัสที่เป็นอันตรายด้วยการล้างมือบ่อยๆ และสวมหน้ากากอนามัย ทำความสะอาดพื้นผิวของสิ่งของในบ้าน รักษาระยะห่างระหว่างกันหรือหลีกเลี่ยงสถานที่แออัด หากพบความผิดปกติของข้อเข่า เช่น มีไข้ ไอ หายใจลำบาก เป็นต้น ควรแจ้งแพทย์หรือบุคลากรที่เกี่ยวข้องทันที
นานาสาระ: น้ำมัน อธิบายเกี่ยวกับเชนดิก่อให้เกิดพื้นที่น้ำมันและก๊าซ 4 พันล้านตัน
